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06/03/2026(A) Printemps à Reims : Laissez-vous tenter par l’expérience Lys’Appart !
07/03/2026Avant le dégorgement, une étape clé
Une fois remuées, les bouteilles prennent place dans le bac à glycol (-25degrés) a pour emprisonner les lies présentes dans leur col grâce à la formation d’un petit bloc de glace. Ce petit bloc de glace permettra d’expulser le dépôt de chaque bouteille en toute pureté lors du dégorgement. Savoir-faire, maîtrise et respect du champagne.
