Après le dégorgement vient la touche finale… L’ajout de la liqueur de dosage, subtile alliance de vin et de sucre, vient parfaire l’équilibre du champagne. C’est ce geste précis qui révèle son style, sa finesse et son caractère. Un instant clé, discret mais essentiel, avant la naissance du champagne que vous dégustez.